Ana içeriğe atla

Havuca bakiş acimizi değiştirelim mi ;)

Yazan:
2015 biraz soğuk başladı. O halde içimizi biraz ısıtalım ;)



Aslında bugün çorba yapasım yoktu.Buzdolabinda gecen haftadan kalma havuçlari görünce dayanamadim.onlari degerlendirmek istedim.

Faydali ve lezzetli bir çorba icmek isteyenler için işte tarifimiz..

Malzemeler; (4 kisilik)

5 adet orta boy havuç

2 orta boy soğan

Yarim cay bardaği zeytinyağı

1 yemek kasigi tereyagi

1 adet et bulyon (et ya da tavuk suyu varsa daha lezzetli olur)

1 tatli kaşığı sebze cesnisi

1 tatli kasigi tuz

1 cay kasigi toz zencefil

1 cay kasigi köri

1 cay kasigi karabiber

1 ya da 1.5 su bardagi kaynamis su

1 su bardaği süt

Yapılışı:

Tencereye zeytinyagi ve tereyagini koyuyoruz.onlar isinirken soganlari kup kup dogruyoruz.boyutu onemli degil cunku el blendirindan tum malzemeleri en sonunda gecirecegiz.isinan yaga soganlari ilave ediyoruz.ardindan havuclari soyuyor ve dilimliyoruz.hafifce kavurdugumuz soganlarin yanina ekliyoruz.yaklasik 5 dakika kavuruyoruz.daha sonra zencefil, köri ve cesni haric tum baharatlari ve tuzu ilave ediyoruz.ustune sicak suyu ilave edip kisik ateste yaklasik 15-20 dakika havuclarin yumusamasini bekliyoruz.havuclar yumusadiktan sonra sutu ilave ediyoruz.kaynama tekrar gerceklesince altini kapatmadan 1-2 dakika once zencefil kori ve sebze cesnisini ekliyoruz.altini kapatip blendir ile guzelce eziyoruz.kivam konusunda verdigim olculeri aynen kullanmadim cunku ben biraz goz karari yaptim ve koyuluguna gore sut ve su ilavesi yaptim.corba istediginiz kivama gelmediyse blendir asamasinda su ya da sut ilavesi yapabilirsiniz ardindan tekrar ocaga koyup bir tasim kaynattim.

Ve tadına baktım...

Evreka..evreka ;)

Afiyet..bal..seker..olsun..

Ve burcu camasir asmaya gider ;)


Etiketler:

Bu blogdaki popüler yayınlar

Burcu'nun Yoğurtlu,Susamlı,Soya Soslu Tavuk Sotesi

Yazan:
Mutlu Çarşambalar :) Değişik bir giriş yapayım istedim. Size çok özel ve güzel bir tarifim var. Hazır mısınız? Tavuk Sote: Ben bir yerde okudum farklı buldum geliştiririp yeni bir tarif yarattım.Çok muhteşem oldu. Denemek için ilham verici. Malzemeler (2 Kişilik): -Bir adet tavuğun göğsü -1 çay bardağından biraz az zeytinyağı (dikkat zeytinyağı olması önemli) -2.5 yemek kaşığı yoğurt -1 tatlı kaşığı köfte baharı (ben bağdat baharat kullanıyorum) -1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber -1 çay kaşığı karabiber -1 çay kaşığı karbonat -2 çay kaşığı sebze çeşnisi -1 tatlı kaşığı soya sosu -1 tatlı kaşığı susam Yapılışı: Tavukları güzelce tertemiz yapıp küp küp kesiyoruz.Benim kestiğim etler genelde neredeyse çiğ olarak gözü kapalı yenecek formatta oluyor :) Aşağıdaki gibi, Sonra bir kapta yazmış olduğum tüm malzemeyi koyup karıştırın.Ardından yukarıdaki gibi masum tavuk parçacıklarını içine atın.Kabın kapağını kapatın kapağı yoksa üstünü kapatacak tabak v...
Devamı

Konnyaku ( O Ne Ki? :)

Yazan:
  Ilık subtropikal iklimlerde yetişen bu gıda maddesinin adı Konjac (konnyaku).İlk olarak 1692 yılında bitkilerin sistematik kaydı sırasında  Van Rheede tot Drakenstein  tarafından tarif edilen ve 1834 yılında Hollandalı bir bitki bilimci Blume tarafından Amorphophallus adı verilen bitkiden elde edilen bu ürün Japonya,Çin,Endonezya gibi Asya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden. Ancak yenilebilen kısmı kök altında kalan şişkin kısmıdır.Kozmetik alanında da   sıklıkla kullanılmaktadır. Jelatin maddesinin bir vekili tarzında olan bu bitki tam olarak keskin bir tat içermemekte ama özellikle Japon yemeklerinde genişçe bir yer tutmaktadır.Şekerlemeden deniz ürünlerine kadar birçok üründe kullanılan bu maddenin kalorisi olmamasının yanında lif oranı da çok yüksektir.16 farklı aminoasidi bünyesinde barındırır.Özellikle diet için uygun bir besindir. Konnyaku Sashimi isimli bir Japon Yemeğini izlemeden önce Sashimi yani Japon Mutfağının baş yapıtını takd...
Devamı

olimpos ve kavun'da dondurma :)

Yazan:
 Merhaba..:) Güpgüzeell bir yerden bahsedeceğim..İki kez gitmek nasip oldu..Çok güzel bir koydu..Adııı Olimpos!!!  Taşlı bir yol..Bir ok Adrasan'a bir ok Olimpos'a gösteriyor..Bir sürü ağaç evin yanından geçtik..Bir görseniz bir kalabalık..Gençler ağırlıkta..Sonra bir kapı..Ören yeri olarak geçiyor.Kapıda bilet alıyorsunuz.Tam 5TL.İçeri giriyorsunuz..Büyü başlıyor..Sağ ve sol tarafınızda tarihi kalıntıların olduğu bir yol..Dümdüz devam ederken içinizi korku kaplıyor.Çünkü deniz hemencik görünmüyor:)Ardından bir dere karşılıyor sizi..  Ördekler size selam veriyor..Kurbağalarla paylaştıkları alanda mutlu ve huzurlu görünüyorlar..Devam ediyorsunuz..Buzz gibi bir suyun aktığı küçücük bir kaynak suyu karşınıza çıkıyor..Ayaklarınızı içine sokun sonra devam..Sonra deniz ve yeşillik tüm güzelliğiyle sizi karşılıyor..Hoşgeldiniz..  Dibi görünen ve yavaşça derinleşen bir deniz bu..Akdenizin en güzel bölümlerinden biri..Kumsalı taştan..Şezlong yok,soyunma kabini yok...
Devamı